1、严格执⾏“四过关”(1刷2洗3清4消毒)保证餐具的卫⽣质量。
2、严格执⾏消毒程序，防⽌病菌传染或交叉感染。
3、保持仪表整洁，注意个⼈卫⽣。
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4、负责洗刷间的环境卫⽣。
5、负责洗刷间各类设备、⽤具、⽤品的使⽤，保管⼯作。
6、清洗时各类餐具要注意轻拿轻放，保证不被意外破损。